Ancol etylic và glixerol là hai hợp chất hữu cơ thường gặp trong cuộc sống hàng ngày và trong công nghiệp. Việc phân biệt hai chất này có thể đơn giản hoặc phức tạp tùy thuộc vào kiến thức hóa học của mỗi người. Trong bài viết này, Colagen Việt sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt ancol etylic và glixerol chỉ với một hóa chất duy nhất, cùng với những kiến thức bổ ích về hai loại ancol này.
Phân Biệt Ancol Etylic và Glixerol: Dễ Hay Khó?
[image-1|phan-biet-ancol-etylic-va-glixerol|Phân biệt ancol etylic và glixerol|A clear glass beaker containing a viscous, colorless liquid (glycerol) is shown beside another clear glass beaker containing a less viscous, colorless liquid (ethanol). Both beakers are placed on a white laboratory table with some chemical bottles in the background.]
Ancol etylic (cồn ethanol) và glixerol (cồn glycerin) đều là những chất lỏng không màu, có vị ngọt và tan vô hạn trong nước. Tuy nhiên, chúng lại có những đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học khác nhau, giúp ta có thể phân biệt được. Vậy làm thế nào để phân biệt ancol etylic và glixerol một cách đơn giản và hiệu quả? Câu trả lời nằm ở một hóa chất quen thuộc: đồng(II) hiđroxit.
Đồng(II) Hiđroxit: “Thần Dược” Phân Biệt Ancol Etylic và Glixerol
Đồng(II) hiđroxit (Cu(OH)2) là một chất rắn màu xanh nhạt, ít tan trong nước. Tuy nhiên, khi gặp glixerol, đồng(II) hiđroxit sẽ tan tạo thành dung dịch phức màu xanh lam đặc trưng.
Phản ứng giữa đồng(II) hiđroxit và glixerol:
Cu(OH)2 (rắn, xanh nhạt) + 2C3H5(OH)3 (lỏng) → [Cu(C3H5(OH)2O)2] (dung dịch, xanh lam) + 2H2O Trong khi đó, ancol etylic không có khả năng hòa tan đồng(II) hiđroxit.
Cách tiến hành:
- Cho một lượng nhỏ đồng(II) hiđroxit vào hai ống nghiệm.
- Nhỏ vài giọt ancol etylic vào ống nghiệm thứ nhất, glixerol vào ống nghiệm thứ hai.
- Lắc đều cả hai ống nghiệm và quan sát hiện tượng.
Kết quả:
- Ống nghiệm chứa glixerol: Đồng(II) hiđroxit tan dần, dung dịch chuyển sang màu xanh lam.
- Ống nghiệm chứa ancol etylic: Đồng(II) hiđroxit không tan, dung dịch vẫn giữ nguyên màu.
[image-2|dong-hidroxit-phan-biet-ancol| Đồng(II) hiđroxit phản ứng với glixerol tạo dung dịch xanh lam|Two test tubes are clamped to a metal stand. The test tube on the left contains a small amount of light blue precipitate (copper(II) hydroxide) at the bottom and a colorless liquid (ethanol). The test tube on the right contains a clear, dark blue solution formed by the reaction between copper(II) hydroxide and glycerol.]
Như vậy, chỉ với một hóa chất duy nhất là đồng(II) hiđroxit, chúng ta đã có thể phân biệt được ancol etylic và glixerol một cách dễ dàng và chính xác.
Ứng Dụng Của Ancol Etylic và Glixerol
Ancol Etylic (Ethanol)
- Sản xuất đồ uống có cồn: Bia, rượu, vodka,…
- Nguyên liệu trong công nghiệp: Sản xuất dược phẩm, mỹ phẩm, dung môi,…
- Nhiên liệu sinh học: Etanol có thể được sử dụng làm nhiên liệu cho động cơ đốt trong.
Glixerol (Glycerin)
- Mỹ phẩm: Dưỡng ẩm, làm mềm da, thành phần trong kem dưỡng da, sữa tắm,…
- Dược phẩm: Dưỡng ẩm, thành phần trong thuốc ho, сироп,…
- Thực phẩm: Chất tạo ngọt, chất giữ ẩm, chất ổn định trong bánh kẹo,…
Lưu ý khi sử dụng ancol etylic và glixerol
- Ancol etylic và glixerol là những chất dễ cháy, cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt.
- Không được uống trực tiếp ancol etylic công nghiệp, có thể gây ngộ độc.
Kết Luận
Việc phân biệt ancol etylic và glixerol chỉ với một hóa chất là một phương pháp đơn giản và hiệu quả. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích về hai loại ancol này.
Nếu bạn cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0373298888, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 86 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.